化腐朽为神奇
——晋.江文学城独发——
秦遇问道:“你们在哪里发现山核桃的。”
小孩儿呆滞,怯怯地看着村长,村长尴尬笑道:“秦大人……”
秦遇知道他误会了,于是道明缘由:“本官知道如何将山核桃做的好吃,想看看你们此地有多少。”
村长也不是傻的,有了一个猜测,不用问孩子,他忙道:“大人,草民知道,草民亲自带您去。”
一行人拿上背篓匆匆上山,韩五不明白:“大人,您何必亲自跑一趟。”
命人把山核桃摘下来不就成了。
秦遇道:“本官之前想岔了,老祖宗说的对,靠山吃山。”
韩五茫然。
韩五往四周看了看,不是他贬低,这么个破山有什么好东西。
衙役们拿着棍子在草丛里用力拍打,驱走虫蛇。
忽然,韩五眼前一花,其他人大骇,忙道小心。
韩五手一抓,在空中抡了几圈,用力一甩,把东西重重砸在树干上落下来。
村长倒抽一口凉气:“居然是条毒蛇。”
三角形的蛇头实在太醒目了。
村长想到孩子们经常上山,后怕不已。随后对秦遇深深一揖。
秦遇摆摆手,然后问韩五:“没事吧。”
韩五把手给秦遇看,“没伤口。”
秦遇放心了,随后秦遇示意村长派一个村里后生把死蛇送回村里,给老人拿去泡酒,能治风湿等疾病。
他们继续往山上走,没多久就看到了山核桃树。绿色的叶子掩映着鸡蛋大小的绿色果子。
秦遇笑道:“打下来吧。”
“是。”
村长这次在村里叫了七八个后生,都是干活好手。这山核桃树不大,所有果实打下来,也才十斤左右。眨眼功夫就做好了。
他们发现了一颗山核桃树,紧跟着又发现了其他的,众人都在打山核桃。
秦遇带着两三个人在附近走动,他想看看能不能找到其他“宝贝”。
最后只发现了一棵酸枣树,在他失望之际,意外发现了刺梨。现在正是刺梨成熟的时候。
他们带着东西回去时,村长欲言又止,秦遇不解:“村长怎么了?”
“秦大人,这黄刺果又酸又苦,刺还扎人。”
秦遇:“本官知晓。但本官另有用处。”
见秦遇如此,村长也不好再说什么了。几个后生的背篓都装了大半山核桃。
秦遇他们下山,在村长院子里令后生们和衙役一起剥掉山核桃的绿皮。
同时秦遇让人准备大缸,缸里装干净水,去掉绿皮的山核桃倒入水中。
“浮起来的都是坏果,扔了。”秦遇一边指挥,一边跟人解释这么做的缘由。
然后又把好果捞起来晾干,随后加水煮一刻钟,又捞起来,这次用湿布阴干。
秦遇再命人对初步处理过的山核桃分力敲击,就得到完整的山核桃仁了。【注】
其他人惊讶,秦遇温声道:“这山核桃半生不熟,才容易剥壳。”
之后就容易多了,秦遇打算做两种口味,一种蜂蜜,一种椒盐。
材料他都让人提前准备好了,按盐和水1:5的比例混合,然后把一部分山核桃仁放进去煮入味。然后捞出沥干,再放粗盐中大火炒,差不多了就慢慢转小火。
做蜂蜜味的,先把山核桃仁焯水半个时辰,去苦涩感。然后加蜂蜜水再熬,烘干,完事。
为了弄这两样东西,秦遇他们在村子里停留了几天。秦遇顺便弄了一个刺梨膏,他做事都没瞒人,村民来看,秦遇还高声解释为什么要那么做。
他一口官话,字正腔圆,刻意放慢了语速,保证人能听清楚,听仔细。
秦遇上任后,为了更好治理本地,特意学了本地方言,虽然说的磕巴,但是他听得懂方言。
而本地人说方言,口音重,不太会说官话,乡下就更是如此了,好在朝廷到底推行了几十载,还是有成效的,村民们不会说,却听得懂官话,也省的秦遇去找“翻译”了。
秦遇不是故作姿态,他说官话,是想带头,引着其他人也尽量学官话。
这些人或许这辈子都不会出浔阳府,但若是有人能走出去呢,一口正宗的官话,会无形中给予很多便利。
现在两种口味的山核桃仁制作好了,摆在油纸包里,秦遇先尝了一个,随后其他人才敢在秦遇的示意拿起来尝。
村长上了年纪,牙齿不太好了,但是这山核桃仁一入嘴,牙齿轻轻一碰就碎了,蜂蜜的丝丝甜味和山核桃独有的香味交缠,混合成一种难以言喻的美味。
村长舍不得的咽下肚,唇齿间都还留有香味儿。这时,秦遇又递了一块椒盐的给他。
村长:他实在很难拒绝啊。
与蜂蜜味的不同,椒盐和山核桃仁结合,爆发了无与伦比的咸香。村长没文化,他由衷道:“这是草民这辈子吃过最好吃的核桃仁了。”
这几天帮忙的后生也尝了味,还舔了舔手指,真的好香啊。
秦遇让他们把做好的的山核桃仁端去给围观的村民尝尝。
秦遇又把面前的刺梨膏水推给村长,“这可是好物,村长尝尝。”
刺梨是维c之王,然而时下说维c,其他人也听不懂。
所以秦遇道:“这膏水能治胃阴不足,热伤津液,更能降内热。”
村长心神一凛,珍惜的喝起来。刺梨膏水里加了蜂蜜混合,带着淡淡的甜和清香,很是好喝。
若不是亲眼所见,村长不会相信,这般好的药膏,居然是他们山上人人嫌弃的刺梨做的。
连孩子找零嘴都不会找这个,味道不好就算了,刺还扎手。
村长看着秦遇年轻俊秀的面庞,嘴唇颤动,随后起身朝秦遇深深一揖。
秦遇扶起他:“村长多礼了。”
“不多礼。”村长眼眶都湿润了,他哽咽道:“秦大人替我们指了一条明路,更是一条活路。”
化腐朽为神奇,怎不叫人佩服,惊叹。
秦遇扶村长坐下,他道:“村长,此法本官并非只授予你们村,后续也会派人将法子传到其他地方去。”
刚刚还欢笑的众人渐渐沉默。
秦遇猜到他们想什么,他提高了声音:“你们莫怕,今日有山核桃,刺梨膏制作之法,他日就有酸枣糕之法,再来日还有人教导你们怎么做麦芽糖,做豆腐,怎么种植庄稼,怎么种植果树。”
秦遇起身,向众人走了几步:“待我们浔阳府的东西越做越多,你们也不要怕卖不出去,天下太大了,整个成朝太大了,在咱们浔阳府外面还有无数的县城,人员众多的郡府。就说这山核桃仁,油纸包一裹,放一两月不成问题,商人尝过,知道这般好味道,定然愿意带去其他地方售卖。”
“若是嫌保存时间短,咱们再琢磨琢磨,山核桃就不去壳,只敲裂缝,还省咱们的事了,对不对。”
秦遇语速慢,众人都听懂了,听到这里,众人忍不住笑了笑。
秦遇也跟着笑,道:“你们都是浔阳府下的百姓,本官既然坐在了知府的位置上,定然好好替你们盘算,为你们打量将来。”
话音一落,村长带头,领着村民们齐齐跪下,对秦遇深深磕了一个头,衙役们左右看看,也跟着跪下了,村长颤声道:“秦大人对我们恩同再造。我们,我们无以为报。”
秦遇转身扶起村长:“你们把日子过好,就是对本官最好的报答了。”
一番话说的村长老泪横流,别过脸去,用袖子擦泪。
下午时候,秦遇在村长院子里写了十多封书信,皆为山核桃和刺梨膏的制作之法。然后派人传给县令,传给里正。
靠他一个人,永远做不了大事,要所有人一起努力,才能让这千疮百孔的浔阳府重焕新颜。
他身边只留了韩五和汪东,其他衙役都派去送信了。
等他忙活完,已经是黄昏时候,他看着落日,叹气。
韩五试探问:“大人因何叹气?”
秦遇负手而立:“此法颇费蜂蜜,供小于求,蜂蜜价涨啊。”
韩五和汪东对视一眼,“大人已经做的够好了,若……”
秦遇摇了摇头:“果然还是得想办法,把蜜蜂养殖弄起来。本地产枇杷,最好再弄个枇杷蜜。或者用其他糖类代替蜂蜜。”
“不过说到枇杷,还有桃子,时下野毛桃不好吃,弄点桃胶也不错。”
韩五和汪东:………
服了,他们真的服了。
秦大人真乃神人也,他们忍不住想,天底下还有什么事能难倒秦大人吗?
唔,或许打仗能难倒秦大人。
呼~,他们武将还是有用处的。
韩五和汪东默契的擦了擦额头的细汗,跟着一个厉害的上峰,他们压力也蛮大的。
奇怪,明明他们跟着霍大将军时,都没这种强烈的压迫感啊。
秦遇考虑着浔阳府的下一步该怎么走,浔阳府现在是穷,但钱不能解决所有问题。
浔阳府治下这么多人,首先是要把这些百姓安抚住,所以秦遇想的点子,必须是能赚钱但又耗功夫的,要把壮劳力拴住,免得生乱。
而且大家都饿怕了,所以最好都是吃食相关。偏偏本地多山少地,地还不肥,只能在山上的东西打主意。
秦遇知道怎么用大豆榨出更多的油,可是现在比起来,明显豆制品更实用。
秦遇又叹了口气。
韩五和汪东听到秦遇叹气就紧张,生硬的找话题。
“大人,您怎么知道周长福的羊死了。”
秦遇温声道:“都在村子里,一头活羊不好藏,林平安之前又在村里村外搜过,都没找到。那么本官只能猜测羊死了。这样也能解释周长福好端端的,却担那么大风险偷羊。”
话落,秦遇盯着韩五。韩五被看的不自在,“大人,怎么了?”
秦遇莞尔:“本官以为你当时就想明白了。”
旁边传来一阵闷笑,汪东赶紧背过身去。让你没话找话,该。
秦遇打趣了两句,就揭过这茬。他们这边说话的功夫,院门处有几个小脑袋。
秦遇朝他们招手,几个孩子愣了愣,然后不好意思的走过来。
“秦…大人…”他们用蹩脚的官话喊道。
秦遇认出来了,领头的孩子就是之前在路上不小心撞到他的那个。
秦遇招呼他们走近,用方帕给小孩儿擦了擦脸上的泥巴和草屑,考虑是小孩儿,秦遇用蹩脚的方言道:“去哪里玩了?”
几个孩子眼睛顿时睁大了,不敢置信的看着他。
秦遇又道:“刚学的,不太好。”
小孩儿立刻道:“好好好,秦大人特别好。”
他本就离秦遇近,瞅了秦遇一眼,然后一把抱住秦遇的大腿,仰头朝秦遇咧嘴笑。
秦遇点点他的小脸,其他孩子见秦遇不生气,也抱住他。
秦遇身上没吃的,问韩五汪东,汪东不舍的拿出一个小油纸包。
秦遇恢复官话,笑道:“回府城后,让你吃个够。”
汪东一下子开心了,还假假道:“大人,标下不是贪嘴之人。”
韩五不客气的翻了个大白眼。
秦遇把山核桃仁给每个孩子分了分,他们没有立即吃,而是小心收好,然后问道:“秦大人可以多待两天吗。”
他们从来没有见过秦大人这么好看的人,也从来见过秦大人这么好的官。
在他们家里人嘴里,官吏都是贪得无厌的,就是那些官吏害他们吃不饱穿不暖。
受家里人影响,他们也讨厌官吏。讨厌的同时,还有一层惧怕。
可是秦大人的到来,颠覆了他们的认知。
这个人好好喔。
秦遇捏捏小孩儿的脸,用方言道:“以后吃饱了,要读书,知道吗?”
小孩儿似懂非懂,但是都乖乖应了。
秦遇又道:“我,读书。”
几个孩子呆呆的望着他。
同一时刻,府衙内院里,空空和了了哭的撕心裂肺,闹着要找爹,谁劝都不好使。
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秦遇问道:“你们在哪里发现山核桃的。”
小孩儿呆滞,怯怯地看着村长,村长尴尬笑道:“秦大人……”
秦遇知道他误会了,于是道明缘由:“本官知道如何将山核桃做的好吃,想看看你们此地有多少。”
村长也不是傻的,有了一个猜测,不用问孩子,他忙道:“大人,草民知道,草民亲自带您去。”
一行人拿上背篓匆匆上山,韩五不明白:“大人,您何必亲自跑一趟。”
命人把山核桃摘下来不就成了。
秦遇道:“本官之前想岔了,老祖宗说的对,靠山吃山。”
韩五茫然。
韩五往四周看了看,不是他贬低,这么个破山有什么好东西。
衙役们拿着棍子在草丛里用力拍打,驱走虫蛇。
忽然,韩五眼前一花,其他人大骇,忙道小心。
韩五手一抓,在空中抡了几圈,用力一甩,把东西重重砸在树干上落下来。
村长倒抽一口凉气:“居然是条毒蛇。”
三角形的蛇头实在太醒目了。
村长想到孩子们经常上山,后怕不已。随后对秦遇深深一揖。
秦遇摆摆手,然后问韩五:“没事吧。”
韩五把手给秦遇看,“没伤口。”
秦遇放心了,随后秦遇示意村长派一个村里后生把死蛇送回村里,给老人拿去泡酒,能治风湿等疾病。
他们继续往山上走,没多久就看到了山核桃树。绿色的叶子掩映着鸡蛋大小的绿色果子。
秦遇笑道:“打下来吧。”
“是。”
村长这次在村里叫了七八个后生,都是干活好手。这山核桃树不大,所有果实打下来,也才十斤左右。眨眼功夫就做好了。
他们发现了一颗山核桃树,紧跟着又发现了其他的,众人都在打山核桃。
秦遇带着两三个人在附近走动,他想看看能不能找到其他“宝贝”。
最后只发现了一棵酸枣树,在他失望之际,意外发现了刺梨。现在正是刺梨成熟的时候。
他们带着东西回去时,村长欲言又止,秦遇不解:“村长怎么了?”
“秦大人,这黄刺果又酸又苦,刺还扎人。”
秦遇:“本官知晓。但本官另有用处。”
见秦遇如此,村长也不好再说什么了。几个后生的背篓都装了大半山核桃。
秦遇他们下山,在村长院子里令后生们和衙役一起剥掉山核桃的绿皮。
同时秦遇让人准备大缸,缸里装干净水,去掉绿皮的山核桃倒入水中。
“浮起来的都是坏果,扔了。”秦遇一边指挥,一边跟人解释这么做的缘由。
然后又把好果捞起来晾干,随后加水煮一刻钟,又捞起来,这次用湿布阴干。
秦遇再命人对初步处理过的山核桃分力敲击,就得到完整的山核桃仁了。【注】
其他人惊讶,秦遇温声道:“这山核桃半生不熟,才容易剥壳。”
之后就容易多了,秦遇打算做两种口味,一种蜂蜜,一种椒盐。
材料他都让人提前准备好了,按盐和水1:5的比例混合,然后把一部分山核桃仁放进去煮入味。然后捞出沥干,再放粗盐中大火炒,差不多了就慢慢转小火。
做蜂蜜味的,先把山核桃仁焯水半个时辰,去苦涩感。然后加蜂蜜水再熬,烘干,完事。
为了弄这两样东西,秦遇他们在村子里停留了几天。秦遇顺便弄了一个刺梨膏,他做事都没瞒人,村民来看,秦遇还高声解释为什么要那么做。
他一口官话,字正腔圆,刻意放慢了语速,保证人能听清楚,听仔细。
秦遇上任后,为了更好治理本地,特意学了本地方言,虽然说的磕巴,但是他听得懂方言。
而本地人说方言,口音重,不太会说官话,乡下就更是如此了,好在朝廷到底推行了几十载,还是有成效的,村民们不会说,却听得懂官话,也省的秦遇去找“翻译”了。
秦遇不是故作姿态,他说官话,是想带头,引着其他人也尽量学官话。
这些人或许这辈子都不会出浔阳府,但若是有人能走出去呢,一口正宗的官话,会无形中给予很多便利。
现在两种口味的山核桃仁制作好了,摆在油纸包里,秦遇先尝了一个,随后其他人才敢在秦遇的示意拿起来尝。
村长上了年纪,牙齿不太好了,但是这山核桃仁一入嘴,牙齿轻轻一碰就碎了,蜂蜜的丝丝甜味和山核桃独有的香味交缠,混合成一种难以言喻的美味。
村长舍不得的咽下肚,唇齿间都还留有香味儿。这时,秦遇又递了一块椒盐的给他。
村长:他实在很难拒绝啊。
与蜂蜜味的不同,椒盐和山核桃仁结合,爆发了无与伦比的咸香。村长没文化,他由衷道:“这是草民这辈子吃过最好吃的核桃仁了。”
这几天帮忙的后生也尝了味,还舔了舔手指,真的好香啊。
秦遇让他们把做好的的山核桃仁端去给围观的村民尝尝。
秦遇又把面前的刺梨膏水推给村长,“这可是好物,村长尝尝。”
刺梨是维c之王,然而时下说维c,其他人也听不懂。
所以秦遇道:“这膏水能治胃阴不足,热伤津液,更能降内热。”
村长心神一凛,珍惜的喝起来。刺梨膏水里加了蜂蜜混合,带着淡淡的甜和清香,很是好喝。
若不是亲眼所见,村长不会相信,这般好的药膏,居然是他们山上人人嫌弃的刺梨做的。
连孩子找零嘴都不会找这个,味道不好就算了,刺还扎手。
村长看着秦遇年轻俊秀的面庞,嘴唇颤动,随后起身朝秦遇深深一揖。
秦遇扶起他:“村长多礼了。”
“不多礼。”村长眼眶都湿润了,他哽咽道:“秦大人替我们指了一条明路,更是一条活路。”
化腐朽为神奇,怎不叫人佩服,惊叹。
秦遇扶村长坐下,他道:“村长,此法本官并非只授予你们村,后续也会派人将法子传到其他地方去。”
刚刚还欢笑的众人渐渐沉默。
秦遇猜到他们想什么,他提高了声音:“你们莫怕,今日有山核桃,刺梨膏制作之法,他日就有酸枣糕之法,再来日还有人教导你们怎么做麦芽糖,做豆腐,怎么种植庄稼,怎么种植果树。”
秦遇起身,向众人走了几步:“待我们浔阳府的东西越做越多,你们也不要怕卖不出去,天下太大了,整个成朝太大了,在咱们浔阳府外面还有无数的县城,人员众多的郡府。就说这山核桃仁,油纸包一裹,放一两月不成问题,商人尝过,知道这般好味道,定然愿意带去其他地方售卖。”
“若是嫌保存时间短,咱们再琢磨琢磨,山核桃就不去壳,只敲裂缝,还省咱们的事了,对不对。”
秦遇语速慢,众人都听懂了,听到这里,众人忍不住笑了笑。
秦遇也跟着笑,道:“你们都是浔阳府下的百姓,本官既然坐在了知府的位置上,定然好好替你们盘算,为你们打量将来。”
话音一落,村长带头,领着村民们齐齐跪下,对秦遇深深磕了一个头,衙役们左右看看,也跟着跪下了,村长颤声道:“秦大人对我们恩同再造。我们,我们无以为报。”
秦遇转身扶起村长:“你们把日子过好,就是对本官最好的报答了。”
一番话说的村长老泪横流,别过脸去,用袖子擦泪。
下午时候,秦遇在村长院子里写了十多封书信,皆为山核桃和刺梨膏的制作之法。然后派人传给县令,传给里正。
靠他一个人,永远做不了大事,要所有人一起努力,才能让这千疮百孔的浔阳府重焕新颜。
他身边只留了韩五和汪东,其他衙役都派去送信了。
等他忙活完,已经是黄昏时候,他看着落日,叹气。
韩五试探问:“大人因何叹气?”
秦遇负手而立:“此法颇费蜂蜜,供小于求,蜂蜜价涨啊。”
韩五和汪东对视一眼,“大人已经做的够好了,若……”
秦遇摇了摇头:“果然还是得想办法,把蜜蜂养殖弄起来。本地产枇杷,最好再弄个枇杷蜜。或者用其他糖类代替蜂蜜。”
“不过说到枇杷,还有桃子,时下野毛桃不好吃,弄点桃胶也不错。”
韩五和汪东:………
服了,他们真的服了。
秦大人真乃神人也,他们忍不住想,天底下还有什么事能难倒秦大人吗?
唔,或许打仗能难倒秦大人。
呼~,他们武将还是有用处的。
韩五和汪东默契的擦了擦额头的细汗,跟着一个厉害的上峰,他们压力也蛮大的。
奇怪,明明他们跟着霍大将军时,都没这种强烈的压迫感啊。
秦遇考虑着浔阳府的下一步该怎么走,浔阳府现在是穷,但钱不能解决所有问题。
浔阳府治下这么多人,首先是要把这些百姓安抚住,所以秦遇想的点子,必须是能赚钱但又耗功夫的,要把壮劳力拴住,免得生乱。
而且大家都饿怕了,所以最好都是吃食相关。偏偏本地多山少地,地还不肥,只能在山上的东西打主意。
秦遇知道怎么用大豆榨出更多的油,可是现在比起来,明显豆制品更实用。
秦遇又叹了口气。
韩五和汪东听到秦遇叹气就紧张,生硬的找话题。
“大人,您怎么知道周长福的羊死了。”
秦遇温声道:“都在村子里,一头活羊不好藏,林平安之前又在村里村外搜过,都没找到。那么本官只能猜测羊死了。这样也能解释周长福好端端的,却担那么大风险偷羊。”
话落,秦遇盯着韩五。韩五被看的不自在,“大人,怎么了?”
秦遇莞尔:“本官以为你当时就想明白了。”
旁边传来一阵闷笑,汪东赶紧背过身去。让你没话找话,该。
秦遇打趣了两句,就揭过这茬。他们这边说话的功夫,院门处有几个小脑袋。
秦遇朝他们招手,几个孩子愣了愣,然后不好意思的走过来。
“秦…大人…”他们用蹩脚的官话喊道。
秦遇认出来了,领头的孩子就是之前在路上不小心撞到他的那个。
秦遇招呼他们走近,用方帕给小孩儿擦了擦脸上的泥巴和草屑,考虑是小孩儿,秦遇用蹩脚的方言道:“去哪里玩了?”
几个孩子眼睛顿时睁大了,不敢置信的看着他。
秦遇又道:“刚学的,不太好。”
小孩儿立刻道:“好好好,秦大人特别好。”
他本就离秦遇近,瞅了秦遇一眼,然后一把抱住秦遇的大腿,仰头朝秦遇咧嘴笑。
秦遇点点他的小脸,其他孩子见秦遇不生气,也抱住他。
秦遇身上没吃的,问韩五汪东,汪东不舍的拿出一个小油纸包。
秦遇恢复官话,笑道:“回府城后,让你吃个够。”
汪东一下子开心了,还假假道:“大人,标下不是贪嘴之人。”
韩五不客气的翻了个大白眼。
秦遇把山核桃仁给每个孩子分了分,他们没有立即吃,而是小心收好,然后问道:“秦大人可以多待两天吗。”
他们从来没有见过秦大人这么好看的人,也从来见过秦大人这么好的官。
在他们家里人嘴里,官吏都是贪得无厌的,就是那些官吏害他们吃不饱穿不暖。
受家里人影响,他们也讨厌官吏。讨厌的同时,还有一层惧怕。
可是秦大人的到来,颠覆了他们的认知。
这个人好好喔。
秦遇捏捏小孩儿的脸,用方言道:“以后吃饱了,要读书,知道吗?”
小孩儿似懂非懂,但是都乖乖应了。
秦遇又道:“我,读书。”
几个孩子呆呆的望着他。
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